大葱的成熟期是什么时候，如何进行采摘？大葱的花仔何时采摘最佳？

葱籽在不同季节种植的采收时间不同：秋季种植的次年5月采收，春季种植的10月左右采收。葱籽在7月左右采收，当花内种子变黑变硬时即可采收（秋季种子会变黑坚硬），过早采收不成熟，过迟会自然脱落。春季种植的葱籽到秋季10月份采收，夏季6-7月也是常见采收期，关键看种子是否完全成熟变黑。