土豆在采摘和保存过程中需要注意哪些关键方法与技巧？

土豆保鲜一般使用地窖低温冷藏保存或气调库。土豆采摘后要把秳割掉后用犁犁地。保存时需防止阳光直射和互相撞击引起的损伤，及时下窖低温贮藏。注意温湿度管理，可采用真空袋密封保存，将土豆放入密封袋抽真空，隔绝空气抑制发芽，延长保存时间。