茄子的水肥管理有哪些关键要点需要注意？

茄子以嫩果为食用价值，食用方式多样，包括红烧茄子、茄子煲、烤茄子等，营养丰富，含碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质及多种维生素。水肥管理要点：在不影响生长情况下少灌水，久晴缺水时采用喷灌保护根系，保持土壤通透不渍水；施肥以腐熟农家肥为主，配合速效复合肥、菜籽饼肥及磷钾等平衡供肥。