有机肥按原料可分为：粪尿类（人粪尿、家畜粪尿、禽类粪尿、海鸟类粪尿、蚕沙等）、堆沤肥类（堆肥、沤肥和秸秆直接还田利用等）、饼肥类（各种饼肥和糟渣肥等）、海肥类（动物性海肥、植物性海肥、矿物性海肥）、绿肥类（冬季绿肥、夏季绿肥、水生绿肥）、草炭类（草炭、褐煤、腐植酸肥料）、杂肥类（熏土、炕土、硝土、垃圾、烟筒灰、泥肥、草木灰、屠宰场废弃物等）。有机肥料种类繁多，主要有人畜尿、厩肥、堆肥、绿肥、饼肥、泥土肥、糟渣肥、腐肥、生活垃圾、污泥等。常用的有机肥包括茶籽饼、菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、各类作物的秸秆、动物和植物的残体、人畜的粪便等。
