大葱在栽培过程中为什么需要特别注意培土操作及其原因？

大葱培土主要是增加土壤深度，使葱白增长、壮果高产。培土时要注意不能填土过深，避免把分枝埋入土中导致大葱死亡。培土能防止倒伏，改善葱白质量，但培土不能太潮湿，也不能覆盖分枝处，以免造成大葱坏死。大葱生长需要疏松的土壤环境。