辣椒疫病的发病症状有哪些具体表现？应该如何进行科学防治？

幼苗茎部呈水渍状软腐致猝倒，病斑暗绿色后变梭形大斑，湿度大时生白色稀疏霉层。成株期根茎受害为主，根部病斑褐色长形，长3-5厘米可围茎，病健交界明显，凹陷或缢缩致整株枯死。茎部近地面及分叉处初现暗绿色水渍斑，后缢缩变黑褐色致上部枯萎。叶部初为暗绿色水渍圆斑，扩展为黑斑软腐易脱落。果实初现水渍暗绿斑，后灰白软腐或有褐轮纹，干缩不落，潮湿时生白霉。辣椒疫病主要危害叶果茎，茎基最易感病。幼苗茎基现水渍软腐暗绿斑致倒伏。成株叶部暗绿圆斑边缘模糊，湿时生白霉，扩展快致叶软腐脱落，干后淡褐。茎部暗褐条斑致上部枯萎，褐变软腐，湿时生白霉。果实水渍暗绿软腐无显边，湿时扩展全果腐烂密生白霉，干后淡褐枯干。