菠菜真的富含多种营养成分吗？它具体包含哪些有益健康的成分？

菠菜营养丰富，具有降血压、润肺等功效。菠菜富含维生素和微量元素，能润肠通便、补血止血、敛阴润燥。其中含有大量β胡萝卜素、铁、维生素B6、叶酸和钾，对缺铁性贫血有改善作用，能使人面色红润。菠菜叶中的铬和类胰岛素样物质有助于稳定血糖。丰富的B族维生素可预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症。