马铃薯在储藏过程中需要注意哪些关键问题以确保品质？

土豆收获后应先在阴凉、通风处晾晒3-5天，然后贮存。可以放入干净纸箱中，每层土豆之间放些干细土。或在土豆中间放1-2个青苹果，帮助保鲜和防止发芽。选择质量好的土豆，洗净晾干后将锅水加热至70℃，加入盐水（水盐比例10:1），搅拌均匀后停火。趁热将土豆浸泡1-1.5分钟，捞出晾干后存放。注意储藏过程中保持适宜温度、湿度及通风，可用湿土覆盖。提前预储并做好保温、通风、保湿工作。