西红柿在运输过程中如何有效保鲜以延长其保质期？

西红柿可常温保存，蒂朝下放置减缓空气进入和水分流失，可保存一周左右。目前市场上多为大棚种植的西红柿，较硬且耐储存。若量多可制作番茄酱冷藏保存，用于烹饪。西红柿也可冷冻保存，解冻后使用但不易切。运输过程中可用冷藏保鲜，注意温度控制和搬运防护。田间管理需加强病虫害防治。