大白菜软腐病的典型症状有哪些表现？如何识别和防治？

大白菜软腐病危害严重影响产量和质量。最初发病于接触地面的叶柄和根尖部，叶柄发病部位呈水渍状，外叶失去水分而萎蔫，最后整个植株枯死。生长后期发病时，首先出现水渍状小斑点，叶片半透明，呈油纸状，最后整株软化、腐烂，散发出特殊的恶臭。病原菌在20℃、高湿度下，主要以寄主植物根际土壤为中心形成菌落长期生存。降雨时借助土粒飞溅，从白菜下部叶片、叶柄部位的伤口和害虫食痕侵入。大风天气可以将带菌尘土吹向菜地，降雨过后有些植株上部开始发病。病原菌通常借地表流水传播，发育适温为32～33℃，如遇寄生植物即迅速繁殖。黄条跳甲、甘蔗黑蟋蟀等虫害严重时，病菌从伤口处大量侵入导致病害加重。一般叶面上先出现黄褐色斑点，初期植株外围叶片在中午烈日下表现萎蔫，早晚恢复常态，数日后严重时基部腐烂外叶不再恢复，平瘫在地面露出心叶或叶球。后期叶柄基部和根茎部心髓组织变褐色完全腐烂，充满并流出灰黄色粘稠物，结球部极易脱落，稍触病株即倒。基部根内及叶球内初生水渍状半透明病斑，后变灰褐色或黑褐色，扩大后粘滑至粘稠溃烂。叶柄或外叶缘或叶球顶端枯焦，初呈褐色水渍状边缘不明显的不规则斑块，后扩展蔓延以致全叶腐烂。