苹果中具体含有哪些对人体有益的营养物质成分？

苹果性味温和，富含碳水化合物、维生素和微量元素，包括糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，还含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素，营养价值接近完美。苹果中的粗纤维和果胶具有吸附胆固醇的功能，辅助降低血液胆固醇，促进肠道有害物质排泄。虎皮干可改善呼吸系统和肺功能。钾元素调节体内钾钠代谢，辅助降压。多酚类物质具有抗癌作用。苹果性甘酸凉，归脾胃心经。