黄瓜的主要营养成分有哪些及其对健康的益处？

每100克黄瓜含蛋白质0.8克；脂肪0.2克；膳食纤维0.51克；维生素A15毫克；维生素B10.02毫克；维生素B20.01毫克；烟酸1.4毫克；钙24.2毫克；磷24毫克；纳4.9毫克；钾102毫克；锌0.17毫克；铁0.6毫克；硒0.38微克。黄瓜含糖类、多种维生素、纤维素及钙、磷、铁、钾、钠、镁等成分。其中细纤维素可降低胆固醇和甘油三酯含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善新陈代谢。黄瓜中的维生素B2、C、E、胡萝卜素及尼克酸具有美白养颜作用。葫芦素、丙醇二酸等成分有助于排毒和降低胆固醇。嫩籽中的维生素E能促进细胞分裂，延缓衰老。