黄芪等药材在晾晒和加工过程中需要注意哪些关键步骤和细节？

切时不能用铁器刀具，用不锈钢或铜制刀具切，不然所切截面在晾晒过程中会变黑。切成片（块）后，不能雨淋、水泡，否则会变糠黄。加工点需清洁环保无污染，加工人员需技术培训，机械设备需合理选购，做好防晒、防水、防虫、防霉措施。黄芪晾晒需要干净场地，注意防虫、防霉。