昨天下午和昨晚上的大风对梨树开花结果是否造成了不利影响？

肯定有影响，花被吹落影响结果。大风可能摧残花朵导致无法座果，甚至减产。风太大会吹落花瓣和果实，影响产量。花落问题不大，但雨雪或零下温度会产生不利影响。具体影响程度取决于风力大小，轻微风力则无明显影响。