西红柿长途运输过程中如何有效保持新鲜度及管理技巧？

采集时注意西红柿的成熟度；包装时采用硬的防挤压箱子或筐子装运。长途运输的西红柿八成熟时收获，装载量应在运输设备的冷却能力范围内，库内冷气循环良好，并有预防局部过冷的能力。若库内吹出强冷型气体，应设置预防冷气直吹的间隔装置。运输时间要短，用纸箱做外包装，注意防冻和防止挤压。选择西红柿壁厚、皮厚、不易裂果的品种耐贮运。