芹菜生长的适宜温度范围是多少？如何调控温度以促进芹菜健康生长？

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25℃，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。适温条件下，7～10天就可发芽。芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强，能耐-4～-5℃的低温。幼苗在2-5℃的低温条件下，经过10-20天可完成春化。幼苗生长的最适温度在15-23℃。芹菜在幼苗期生长缓慢，从播种到长出一个叶环大约要60天的时间，因此多采用育苗移栽的方式栽培。定植至收获前这个时期是芹菜营养生长的旺盛时期，最适宜温度为15-20℃。温度超过20℃则生长不良，品质下降，容易发病。芹菜成株能耐-7～-10℃的低温。秋芹菜之所以能高产优质，就是因为秋季气温最适合芹菜的营养生长。