西兰花应该如何正确保存以延长其保鲜时间？

用纸张或透气膜包住西兰花，直立放入冰箱冷藏室，可保鲜1周左右。西兰花剪理后用开水烫下可保鲜。少量可用保鲜膜包裹放冰箱冷藏，量大可用膜包裹后放恒温库储存。新采摘的西兰花应放在阴凉潮湿处。低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度，因此用纸张或保鲜膜包住后直立冷藏保存。