大豆的主要用途包括哪些方面，具体应用领域有哪些？

大豆主要用于榨豆油、制作豆制品（豆腐、豆干、豆腐皮、豆浆、豆豉、酱油等）和饲料。发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆；非发酵豆制品有水豆腐、干豆腐、豆芽、卤制品、油炸制品、熏制品等。豆粉可制成婴儿食品等。大豆含铁量高，利于补血，其不饱和脂肪酸和皂甙能降低胆固醇。豆油、豆饼也是其主要加工产品。