草莓在储蓄和运输过程中如何保持营养不流失的技术方法是什么？

草莓富含水分易变质，储运需保鲜。草莓储运需系统保鲜技术，根据其生理特性和贮藏要求制定规程并严格执行。定期检查果实，及时处理问题。草莓为浆果，运输需装箱、盆或篮保护，避免磕碰。短途运输防止颠簸可保持营养；长途运输可用真空包装防止水分流失。包装应耐挤压，果实最多摆放两层，填充柔软物固定，避免晃动。采摘成熟度以八成为宜，避免完熟。高温时可加冰瓶降温。满足条件可保障两天运输无问题。