有哪些实用方法可以让西红柿长期保鲜并保持新鲜口感？

冷藏，不要碰伤，分级管理。石灰水贮藏法：配5%石灰水，通入二氧化硫气体使pH值为6，西红柿浸入密封容器可贮60天，好果率98%。食用前用6%双氧水浸泡24小时，清水洗净。此法适于小规模贮藏。冷库贮藏法：库温11～13℃，湿度85%，夏季防暑降温，后期防寒保温。每7～10天翻倒1次，成熟果及时挑出。