大豆的出油率一般是多少？如何影响大豆油的生产效率？

大豆出油率一般在12%至33%之间，常见范围为16%至22%。干大豆出油率约20%，湿大豆可达32%。具体数据为：每百斤大豆出油18-23斤，不同来源显示12-18%、15%、16-22%、18-22%、20%、25-33%等多种区间。