香蕉在什么成熟度下进行采收最为适宜？

香蕉断蕾后75天左右，果身近于平满时为七成熟；果实圆满尚见棱角为八成熟；圆满无棱为九成熟以上。远销果实以七至八成熟为宜，近销以八成熟以上为好。判断成熟度的方法：1.观察果穗中部小果棱角状态，棱角明显高出为70%以下饱满度，棱角近于平满为70%，圆满尚见棱为80%，圆满无棱90%以上。2.断蕾后70-80天达70%-80%饱满度。3.果肉重量达果皮1.5倍时为70%以上。4.果实横断面短径达长径75%时为最低采收标准。根据不同季节和运距确定采收成熟度，既可提高产量，又能保证贮运质量。