家庭贮藏大白菜时，有哪些关键注意事项需要特别关注？

储存白菜要注意防热、防冻。冬季储藏场所最低气温不低于-6℃至-7℃，最适温度为0℃，空气相对湿度85%—90%。晾晒贮存法：白菜含水量高，贮藏温度过高易腐烂，购买后先晾晒4-5天。防热防冻法：白菜在高温处易腐烂，低温处易冻坏，适宜贮存温度为0-5℃。土藏法：秋冬交接时温度尚可，可将白菜埋入庭院土壤中。地窖贮存：北方部分地区用地窖储存，利用地下较高温度防冻。制作泡菜：若储存量大，可制作泡菜。室外堆放：在0℃左右环境中存放，低于-5℃需加盖防寒物，堆放时垫木板，叶球向外、根向里堆紧，初期每周倒动一次，去除烂叶病株防腐烂。