韭菜种植后需要多长时间才能进行第一次收割？

韭菜根据生长情况适时割茬，一般10天左右可进行。头茬生长期30-40天，产量较低，以后每茬生长期在20-25天左右。第二茬产量最高，适逢春节时可适当早收。第一次收割后间隔30-40天收第二次，以后每茬隔20-25天收割一次。收割时以割到鳞茎上部3-4厘米黄色叶鞘处为宜。