能影响草莓保鲜时间的因素有哪些，草莓的保鲜措施有哪些？

冷藏保鲜可延长草莓贮藏时间。气调贮藏可将草莓置于0.3%过氧乙酸与50ppm赤霉素混合液中浸渍1分钟。植酸浸果用0.1%植酸+0.5%山梨酸处理可保鲜1周。二氧化硫处理可将草莓放入塑料盘并加入1-2袋二氧化硫慢性释放剂。家庭常用保鲜方法是冰箱冷藏。