辣椒疫病主要发生在辣椒生长的哪些阶段？如何识别和防治？

辣椒疫病主要在快成熟时发生，为害叶片、果实和茎，茎基部最易发病。幼苗期病部出现水渍状软腐，呈暗绿色，导致倒伏。成株期茎基部及分枝处形成褐色条斑，皮层软化腐烂，上部萎蔫枯死。果实病斑呈暗绿色水渍状，软腐干燥后变褐枯缩。湿度大时病部产生白色霉层。该病在雨季或大雨后突然转晴、气温急剧上升时易流行，大水漫灌或田块淹水后发病严重。重茬地、植株长势弱及水源受污染也会加重病情。辣椒疫病与湿度密切相关，幼年期多发生于拔棵前。