牛蒡的生长习性包括哪些方面及其对种植环境的要求？

牛蒡喜温暖气候，耐热且较耐寒。种子发芽适温20~25℃，植株生长适温20~25℃。地上部分耐寒力弱，3℃低温即枯死；直根耐寒性强，可耐-20℃低温，冬季以直根越冬，翌春萌芽。牛蒡为长日照植物，需较强光照。从种子萌芽到幼苗期需较高土壤湿度，生长中后期需湿润土壤，忌积水，夏季积水12h会导致直根腐烂。宜选土层深厚、疏松的沙土或壤土，有机质丰富，pH值6.5~7.5。牛蒡喜光，耐寒、耐热性强。