马铃薯在贮藏过程中如何有效防止发芽？

马铃薯贮藏于冷凉、湿度适中、通风处可防止发芽。将马铃薯放入旧纸箱中，同时放入几个未成熟的苹果，苹果成熟过程中释放的乙烯气体能延长保鲜期。贮藏前将马铃薯浸泡在1%稀盐酸溶液中15分钟，可使贮藏一年后损耗减少约一半，不影响食用及繁殖。少量土豆可放在纸箱中加两个苹果防止发芽。