需要多少斤油菜籽才能榨出一斤食用油？

油菜籽的出油率在32-36%，一般2.5斤左右优质油菜籽能榨1斤油，一斤油菜籽能炸出3~4两油。油菜籽是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂含量为37.5%-46.3%，根据油菜类型不同略有差异。油菜是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。油菜栽培遍及中国，分为冬油菜和春油菜两种。