大葱对人体有哪些具体好处及其营养价值如何？

大葱味辛，性温，有发汗解表、散寒通阳、健胃等功效，含有膳食纤维、维生素C、钠等营养成分，能刺激机体分泌消化液，促进消化吸收、解热祛痰、增进食欲。大葱富含维生素C，能舒张血管，降低胆固醇，缓解胆固醇堆积，经常食用可缓解疲劳。生葱像洋葱一样，能刺激胃液分泌，增进食欲，与富含维生素B1的食物一起摄入，促进淀粉及糖质转化为热量，缓解疲劳。