水稻在生长过程中达到几成熟时可以进行收割？

水稻的收割时间因地区和品种不同而异，最佳收割时期是九成熟。水稻在浆饱满时八月下旬即可收割，八成熟以上也可收获，但宜早不宜迟，九成熟时开镰收割最为合适。中稻一般8月份可收获，待稻穗变得饱满金黄色即可。