甘蓝软腐病的主要症状表现有哪些？如何识别和防治？

甘蓝软腐病是一种细菌性病害，主要发生在结球期。初期表现为外叶或叶球基部出现水渍状斑，植株外层包叶中午萎蔫、早晚恢复。随着病情发展，病部开始腐烂，叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状，严重时全株腐烂。腐烂部位呈灰褐色软腐状，有恶臭气味。病菌可从外叶边缘、心叶顶端或虫伤口侵入，干燥环境下腐烂球叶会失水变成透明薄纸状。田间发病严重时可造成50%以上减产甚至绝收。该病害症状与黑腐病有明显区别。