切洋葱时如何有效防止辣眼睛？有哪些实用小妙招？

切洋葱时，把刀用水浸湿再切，或者一边流水一边切，可以减少辣眼睛的情况。切洋葱前，将洋葱放入冰箱中冷藏5-10分钟，取出后再切，也能减少刺激性气味的挥发。此外，切菜时菜刀沾点水，并确保双眼不在砧板正上方，也是有效的方法。