萝卜干的制作方法有哪些？详细步骤和技巧全解析

萝卜干可通过洗净、切条、晒制脱水、腌制制作。制作方法：将青萝卜洗净去掉须根，纵切成粗条，放入缸内，放一层青萝卜撒一层盐，隔一天后倒缸一次，并用手揉搓萝卜条。将萝卜干放入大碗中，调入生抽、老抽、盐、糖、陈醋和熟白芝麻，搅拌均匀，根据自己口味加入辣椒粉。将花椒、干辣椒放在萝卜干上，锅内烧热植物油，将油泼在萝卜干上面即可。