土豆收获后，如何有效保藏以防止其变质和损坏？

土豆收获后应保存在地窖，与地温一致，避免阳光直晒。地窖内温度低，利于保鲜。保存时，可将新鲜土豆放入干净纸箱，加入4-5个绿苹果，利用苹果释放的乙烯气体保持土豆新鲜。总之，低温、避光、通风是土豆保存的关键。