小麦赤霉病的具体危害有哪些表现及防治方法？

小麦赤霉病俗称“烂头麦”，可引起苗枯、茎腐和穗腐等病害，尤以穗腐普遍且严重。大流行年可使小麦产量减少30%~60%。病穗率常达50%以上，不仅产量大减，品质变劣，且病粒含有毒素，食用后可引起人畜中毒，出现恶心、腹泻、眩晕、发烧等症状，严重时导致大出血，影响生育能力和免疫力。