辣椒炭疽病的症状有哪些？如何识别与防治？

果实染病后，最先出现湿润状、褐色椭圆形或不规则形状的病斑，患病部分稍显凹陷，斑面出现明显环纹状的橙红色小粒点，后转变为黑色小点（病菌的分生孢子盘）。天气潮湿时溢出淡粉红色的粒状粘稠状物（病菌的分生孢子团），天气干燥时病部干缩变薄成纸状且易破裂。叶片染病初期为点状淡绿色病斑，后扩大为褐色近圆形病斑，周围呈黄绿色，直径约1毫米，后期病斑中间常破裂，病叶早落。在雨后或湿润时，病斑上产生粉红色分生孢子堆或黑色小点。茎和果梗染病出现不规则短条形凹陷的褐色病斑，干燥时表皮易破裂。