白皮花生和红皮花生在营养成分上有何区别，哪种更健康？

红皮花生营养更好。白皮花生与红皮花生的区别在于产地、栽培环境和品种选育，红皮花生的白藜芦醇含量较高。红花生脂肪含量高，白花生脂肪含量少、热量低。红花生不饱和脂肪酸含量高，白花生含钙量高。两者营养价值相差不大。