西红柿在成熟期如何进行有效的贮藏运输保鲜处理？

西红柿成熟期采摘入塑料包装贮藏运输保鲜。成熟的西红柿一般要保存在阴凉干燥的地方，2～4℃之间冷藏可保鲜10天。石灰水贮藏法：配5%石灰水，通入二氧化硫气体使pH值为6，将西红柿浸入密封容器可贮60天，好果率98%，食用前需用6%双氧水浸泡24小时并清洗。冷库贮藏法：控制库温11～13℃，湿度85%，夏季防暑降温，冬季防寒保温，每7～10天翻倒1次，及时挑出已成熟果实。采摘期不宜过熟，7成熟即可，装箱注意防挤压，冬季防冻害。长途运输需冷藏，适宜温度2～5℃。目前市场价格约6元/斤。