白菜在运输过程中需要注意哪些关键环节以确保品质？

加强车间管理，调节车间温度。白菜运输主要注意防冻。运输过程中防止冻伤压烂，注意温度与湿度。控制运输车辆温度，合理堆码，采用薄膜包装或气调措施。重点防寒保暖，避免高温腐烂和低温冻伤，防止挤压。