如何科学判断芹菜的最佳收获时期以确保品质与产量？

芹菜采收时间较灵活，可根据长势和市场需要陆续采收。最适收获期为定植50-60天后，叶柄达40厘米左右，新抽嫩薹不超过10厘米时。采收过早产量低，最迟应在最外层叶出现衰老迹象前采收。不同品种和栽培方式采收标准可能有所差异。