如何有效去除瓜果和蔬菜表面残留的农药，保障食用安全？

清洗法是清除蔬菜、水果上污物的基本方法，对去除残留农药也有效。先将蔬果清洗干净，用清水浸泡10分钟，可加少量食盐或改用淘米水浸泡效果更好。最佳方法是先用清水浸泡，再用淘米水清洗。流水冲洗和沸水焯烫也能有效去除农药残留。