花生一般在8-9月收获。当花生中下部叶片由绿转黄并开始脱落,茎杆变黄绿色并有倒伏倾向时即可收获。南部主产区如广东、广西、福建、台湾等地,春播花生在6月下旬至7月中旬收获,秋播花生在11-12月收获。四川、贵州等地一般在8月底至9月中旬收获。湖北晚熟花生在10月上旬收获。江西、湖南等地在8月下旬至9月上旬收获。判断收获适期的标准:上部叶片变黄,中下部叶片由绿转黄并脱落,茎枝转为黄绿色;荚果外皮发青硬化,网脉加深清晰,果壳内海绵体呈黑褐色,子仁饱满,种皮色泽鲜艳。江淮地区一般4月播种,8-9月收获。花生分春、秋两季种植,需注意适时收获以避免影响产量和品质。



