玉米和玉米粉的主要贮藏技术有哪些？如何确保长期保存不霉变？

玉米类贮藏防火防潮防鼠。玉米贮藏以干燥和冷藏为主。低温冷冻密闭保管和玉米果穗保管是关键。入仓时应用谷物保护剂处理。贮藏期间生虫用磷化铝熏蒸杀虫。玉米和玉米粉主要采用低温冷冻密闭保存。注意保持干燥低温环境，防止虫害鼠害。