山药主产山西,属温带大陆性季风半干旱气候,温和干燥,四季分明,夏炎热冬严寒,多风沙,温差大。生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下或灌丛中。薯蓣是短日照、喜温作物,苗期生长适温15-20℃,盛期25-28℃,20℃以下生长缓慢。适宜疏松肥沃的深厚土层,扁形种和块状种也适应较浅黏重土壤。较耐旱不耐涝,砂质土和壤土含水量以18%为宜。山西是山药原产地,平遥长山药是著名特产,尤以岳北村一带品质优良。

山药主产山西,属温带大陆性季风半干旱气候,温和干燥,四季分明,夏炎热冬严寒,多风沙,温差大。生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下或灌丛中。薯蓣是短日照、喜温作物,苗期生长适温15-20℃,盛期25-28℃,20℃以下生长缓慢。适宜疏松肥沃的深厚土层,扁形种和块状种也适应较浅黏重土壤。较耐旱不耐涝,砂质土和壤土含水量以18%为宜。山西是山药原产地,平遥长山药是著名特产,尤以岳北村一带品质优良。
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