水稻的成熟标准和最佳收获时间应如何确定？

水稻的最佳收获时期是完熟期，成熟率达95%以上。收获标准为稻谷呈金黄色，籽粒饱满坚硬，植株大部分叶片变黄，稻穗失去绿色，穗中部变黄（农谚：九黄十收）。此时稻谷含水量在20-25%最为适宜。南方地区最佳收获时间为八月中下旬，中晚熟水稻则以10月上旬为佳。