猕猴桃富含哪些营养成分及其对人体健康的益处？

猕猴桃含有丰富的维生素C，被誉为“维C之王”，还含有精氨酸、膳食纤维、维生素E、钾、钙、胡萝卜素和铁等矿物质。精氨酸可改善血液流动和阻止动脉血中血栓形成，预防血栓疾病；维生素C具有抗氧化作用，能消除皱纹和细纹，提高免疫力；膳食纤维有助于清肠清胃，促进消化；维生素E和胡萝卜素具有抗衰老作用。此外，猕猴桃脂肪含量低，对减肥美容有一定效果，还具有解毒、利尿通便、生津润燥、安神益智等作用，被称为“水果之王”。