荷兰豆含有哪些具体营养成分及其健康益处？

荷兰豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、维生素E，以及钾、钙、锌、硒、磷、镁、铁、铜、锰等多种矿物质元素。其富含碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸等营养成分，能满足人体多种营养需求，长期食用可调节生理状态，提高抗病能力。荷兰豆中的粗纤维能促进胃肠蠕动，加速排出肠道毒素与垃圾，具有清肠通便、预防便秘、减肥瘦身的功效。此外，它还含有植物凝素、赤霉素等物质，可抗菌消炎，促进新陈代谢。