西瓜含有哪些主要营养成分及其对人体健康的益处？

西瓜含水量达91％～93％，是消夏解渴的佳品，含有蛋白质、葡萄糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、胡萝卜素、维生素A、B、C以及钙、磷、铁等多种营养成分。其味道甘甜多汁，含有丰富葡萄糖、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素C等，具有解暑生津、利尿消肿、消除疲劳的功效。西瓜中的蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类及胡萝卜素、维生素C等成分有助于防暑降温，促进消化和排便。