西兰花对光照要求不严格,但生长过程中需要充足光照,有利于形成健壮植株和紧实花球。适宜发芽温度20-25℃,幼苗期15-20℃,莲座期20-22℃,花球发育期15-18℃,超过25℃或低于5℃影响花球品质。需水量大,尤其在叶片生长期和花球形成期,干旱会减产,但苗期过湿易引发病害。土壤以排水良好、疏松肥沃的壤土为佳,pH值6最适宜。种子发芽适温15-30℃,生长适温8-24℃。花芽分化需低温刺激:极早熟品种22-23℃15-20天,早熟17-18℃,中熟22-25天,晚熟5℃以下30天。花球形成温度因品种而异:早熟18-24℃,早中熟15-20℃,中熟13-18℃,晚熟5-7℃。高于25℃花球松散变黄,30℃以上无法形成,低于0℃易受冻。每天需4-5小时光照促进光合作用,但盛夏强光需防护。




